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Vous trouverez ici l'ensemble des GRILLES DE COTATIONS des marchés aux bestiaux, la TENDANCE HEBDOMADAIRE nationale qui apporte un éclairage documenté des cours de la semaine, ainsi que l'indicateur ovin mensuel. Les cotations et tendances des semaines passées sont en accès libre. |  |
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TENDANCE DES MARCHES (n° 48 du 27 nov au 03 déc)
Broutard(e)s : Le commerce se tend et l’ambiance s’alourdit : la demande est moindre à l’export, notamment vers l’Italie...
Gros bovins maigres : Les volumes restent importants et toujours de qualité hétérogène. En face la demande est prudente...
Boucherie : L’offre est stable et pourtant elle devient trop importante face à une demande en retrait. Le commerce est moins fluide...
Veaux : Les effectifs se tiennent face à des acheteurs remobilisés. Les transactions gagnent en fluidité...
Ovins : En agneaux, les volumes sont stables mais toujours insuffisants...
| Période | Moyenne pondérée en €/Kg carcasse net vendeur |
Mois -1 | Année -1 | Apport total | ||||
| novembre 2023 | 8,49 |
8,07
|
8,25
|
13826 |
