Broutard(e)s : Les volumes se restreignent encore davantage cette semaine. Les acheteurs sont présents mais les besoins sont stables. L’ambiance commerciale reste bonne pour les sujets bien préparés et valablement vaccinés. Inversement la marchandise plus moyenne est toujours d’un placement difficile. Les cours sont globalement reconduits. En femelles, les tarifs se maintiennent sur un marché toujours dynamique.
Gros bovins maigres : Les apports sont là aussi modérés mais l’activité garde son dynamisme. Les besoins sont importants, avec toujours une référence pour les sujets bien démarrés et plutôt jeunes. Les ventes sont fluides à des cours fermement maintenus.
Boucherie : La présentation reste limitée face à une demande soutenue. Les achats sont dynamiques en toute race et catégorie. Les tarifs s’en trouvent confortés voire progressent de quelques centimes en vaches et génisses allaitantes de bonne conformation. En sujets laitiers, les cours progressent encore légèrement sur quelques marchés.
Veaux : Le creux saisonnier perdure cette semaine permettant de tenir fermement les cours. Les achats pour l’intégration sont réguliers ce qui profite aux veaux laitiers et croisés avec de nouvelles progressions tarifaires. Les achats en veaux allaitants sont réguliers, excepté en limousins dont les cours sont tout juste reconduits.
Ovins : En agneaux, les volumes sont modérés face à une demande calme. Les achats sont beaucoup plus sélectifs, surtout si la présentation est de qualité moyenne. Les lots bien triés et bien conformés trouvent preneur à des tarifs attractifs ; pour le reste les cours marquent un nouveau repli. En agnelets les volumes ne sont pas représentatifs. En brebis, l’écoulement reste fluide à des prix stables.