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Vous trouverez ici l'ensemble des GRILLES DE COTATIONS des marchés aux bestiaux, la TENDANCE HEBDOMADAIRE nationale qui apporte un éclairage documenté des cours de la semaine, ainsi que l'indicateur ovin mensuel.

Les cotations et tendances des semaines passées sont en accès libre.

Dans une logique de valorisation du travail fourni par les marchés et par les éleveurs, commerçants, et acheteurs, utilisateurs réguliers de nos outils, les cotations de la semaine en cours sont en accès restreint, réservé aux abonnés (voir "se connecter" ou "s'abonner" si c'est votre 1ere connexion).

 

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Bonne continuation sur note site.

TENDANCE DES MARCHES (n° 48 du 27 nov au 03 déc)

Broutard(e)s : Le commerce se tend et l’ambiance s’alourdit : la demande est moindre à l’export, notamment vers l’Italie...
Gros bovins maigres : Les volumes restent importants et toujours de qualité hétérogène. En face la demande est prudente...
Boucherie : L’offre est stable et pourtant elle devient trop importante face à une demande en retrait. Le commerce est moins fluide...
Veaux : Les effectifs se tiennent face à des acheteurs remobilisés. Les transactions gagnent en fluidité...
Ovins : En agneaux, les volumes sont stables mais toujours insuffisants...

COTATIONS
Semaine 48
Effectif Tendance
BOUCHERIE 2 172
MAIGRE 6 571
VEAUX 4 076
OVINS/CAPRINS 5 860
Indicateur ovin
Période Moyenne pondérée
en €/Kg carcasse net vendeur
Mois -1 Année -1 Apport total
novembre 2023 8,49
8,07
+ 0,42
8,25
+ 0,24
13826